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Pep Gatell, presidente de la Fundación Épica La Fura dels Baus, protagoniza una entrevista de Raúl Nagore en Papeles de Cocina, la publicación vinculada a Diálogos de Cocina.

La conversación aborda su experiencia personal y el nacimiento de Peplandia, un proyecto que busca desarrollar y compartir soluciones para mejorar la calidad de vida de personas con disfagia y otras limitaciones alimentarias.

La entrevista completa puede consultarse aquí.